Na základe vedeckých výskumov bol dokázaný priaznivý účinok zeleného čaju na zdravie ľudí. Za jeho pomoci môžeme predísť rakovine, Alzheimerovej chorobe, priaznivo pôsobí pri chronických, zápalových ochoreniach čriev, posilňuje a spevňuje ďasná.
Ľudstvo konzumuje čaj a odvary-nálevy z rastlín Camellia sinensis už takmer 5000 rokov. Podľa ľudovej čínskej báje objavil čaj čínsky cisár Šen-nung okolo roku 2700 pred narodením Krista. Cisár pil len prevarenú vodu, podľa príbehu bol zároveň zakladateľom čínskej medicíny a poľnohospodárstva. Na jednej z jeho ciest mu pri varení vody do kotlíka padli listy čajovníka. Cisár ochutnal vodu, ktorú pokladal za chutnú, osviežujúcu, oživujúcu. Neskôr cisár Šen-nung vo svojich lekárskych a farmaceutických receptoch rád písal o povzbudzujúcom účinku čaju. Tieto sú najstaršie písomné pamiatky o listoch čajovníka.
V dnešnej dobe sú dosť veľké nezhody ohľadom štúdia o zelenom čaji. Na základe klinických výskumov sa dokázalo, že zelený čaj zamedzuje tvorbe tumoru v rannom štádiu, postupe i pokročilom štádiu rakoviny ak ho nekonzumujeme horúci, ale len vlažný. Neustále pribúdajú dôkazy, že ak sa denne vypije zelený čaj aspoň za 3 šálky – výrazne sa zníži riziko znovuvytvorenia rakoviny prsníka. Vzácne polyfenoly môžu byť účinné proti rakovine prostaty.
Výskumní pracovníci molekulárno-biologického centra Maxa Delbrücka v Berlíne zistili, že účinná látka zeleného čaju EGCG – Epigalokatechin galát (epigallocatechin gallate) zlepšuje stav pacientov chorých na Alzheimerovu chorobu, nakoľko deaktivuje amyloidné plaky v mozgu, ktoré môžu za vytvorenie tohoto ochorenia. Hore uvedená účinná látka môže zmierniť aj chronický zápal čriev.
Častá konzumácia zeleného čaju môže posilniť aj ďasná, zabraňuje tvorbe Atrofie ďasien, paradentóze. Podľa vedcov za tieto vynikajúce výsledky môžu katechíny obsiahnuíé v zelenom čaji. Tieto antioxidanty znižujú reakcie organizmu podané na baktérie nachádzajúce sa na ďasnách.
by 